やあ、やあ、やあ！
2004年2月23日
よろしく。
アクセス解析だって？はぁんっ!!
「うめぼし」でひっかかってないって、
どういうことだ！さみしいじゃないか！
ああ、でも、あれか、いっぱいありすぎてここまで来ないか。
なんせ、「うめぼし」で検索してて、「うぎゃ〜」とか「サザエさんが〜」
とか書いてても意味分からんね。
みんなも知ってる通り僕は酢が好きだ。
最近ハマってる「黒酢」、近所の店では「玄米黒酢」980円とかで売ってた
りするが、今日、お得なのを買ってしまった。それは…
「鎮江香酢（醋）」原産国 中華人民共和国!!300円!!
ぶははははっははっ!!!!気にしないで下さい
ちなみに、英語では「CHINKIANG VINEGAR」中国語だと「チンジャンシャン
スー」だぞ。または「香醋（シャンスー）」。
原材料はもち米・砂糖・食塩と、なんか不純な気もするが、美味いはず!!
実はまだ、使ってない。
前に使ってた黒酢は玄米オンリーで餃子でも唐揚げでもなんにでもあって
とても気に入っていたが、ある日、店の棚から消えていたんだよね。
日本で「鎮江香酢」というのは中国鎮江恒順集団 (鎮江恒順香酢会社)が
全て製造している。
中国では、3年未満しか熟成しないものは、単なる「黒酢」と表示され、
3年以上の熟成物のみ『香醋』と呼んでいる。
中国江蘇省の鎮江という地方の特産品。もち米を長期熟成させて作られて
おり、日本の普通の酢と比べて数十倍もの栄養素を含んでいたりする。アミノ
酸が豊富なため疲労回復に効果があり、さらに血液をサラサラにするなど
の効果も。中国では炒め物、煮物、ドレッシング、他にも上海蟹や小籠包
や水餃子などの付けダレとして使用されてる。
あー、使うの楽しみ。ちなみにエキストラバージンオリーブオイルにワイ
ンビネガーをひとたらししたものにパンをつけて食べると美味い。
今日、興味が湧いたのは「チェ・ゲバラ」。
1953年に大学を卒業した後、グアテマラからメキシコへ。
そこで亡命中のフィデル・カストロと出会た。キューバの
フルヘンシオ・バティスタ独裁政権打倒を目指すカストロ
に共感したゲバラは、反バティスタ武装ゲリラ闘争に参加
することを決意。 カストロのゲリラの指導のもとに次第
に反政府勢力が結集し、1959年バティスタは亡命。ゲバラ
は閣僚級の要職を歴任するが、政権の中枢に落ち着くこと
になじめず、様々な国でゲリラ戦争の経験を活かした革命
を成し遂げるべくキューバを離れる。南アメリカのボリビ
アに渡るが、1967年10月8日、この地でアメリカ特殊部隊の
支援を受けた政権により捕えられ、その翌日に処刑された。
まあ、簡単に説明するとこんなところだ。終わり。
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