6月21日の日記

梅干し漬け込み3日目…って、なにもすることないんだけれど、
気になってしかたがない。
ペット感覚だね。
そうたいして変化があるわけでもないのに重しをどけて見てみる。
お〜漬かってる漬かってる。
大切に大切にするからねー…
それにしても、この梅干しづくりってのは楽しくて、
これ趣味だよね。
【趣味】梅干しづくり、梅漬け鑑賞
【特技】土用干し
【好物】ビフテキ

そういえばビフテキってフランス語のbifteck からきてるんだね。
ビーフステーキの略称じゃないんだってね。
さらにはビーフもステーキもフランス語で、
それぞれ「牛」と「肉を串に刺して焼いたもの」だとか。
わざわざビーフステーキっていうことについて、
もともと鹿肉を焼くものをステーキと言っていたため区別する意味合いで呼ばれるようになったんだそうな。
ステーキの語源は、串＝棒＝ステッキに共通するものがあるみたい。
ちなみにサーロインステーキのサーロインってのは「上の」「腰」ってラテン語が語源で「腰上部」。
ヘンリー8世が、この美味い肉は？
と問い、loin（腰肉）でございますだ。
との答えに称号として「サー」をつけたと一般的にいわれているけれど、
こちらの方がおもしろくて良いよね。