それだけじゃ物足りないので自家製なめ茸を作る。
スーパーで買ってきた「えのき茸」の石突きを切り取り、
2〜3等分してほぐす（大2袋）。
水洗いし、水気を切ってから鍋に放り込む。
砂糖小さじ2、酒大さじ3、みりん大さじ2、メンツユ（濃縮2倍）大さじ3、
醤油大さじ1、塩少々を入れ、
蓋をして中火で煮込み、水が出てきてブクブクなってきたら蓋を取り、
水気が無くなるまで煮込む（市販のなめ茸の感じになるまで）。
熱いままで充分美味しく、保存する時にはよくさましてから蓋をして保存。
もちろん熱湯消毒した清潔な瓶かなにかに。
納豆に混ぜて食す。
滅茶滅茶美味い。シコシコした歯触り、甘辛いねっとりとした味。
下品な僕の嗜好にピッタリである。
すき焼きに入れたえのきのあっさりしたやつだな。
…ん？じゃあ市販のものとは少し味が違うな。
…何が違うのだろう。今度市販品の裏のラベルを見てみよう。
多分、お酢かなにかだと思うのだけれど。
写真はしめじ、エリンギ等を入れ新しく作ったもの。
プラスもう1品として大根で手抜きなますを作る。
なます切りした大根（10センチ）を小さじ1杯の塩でよくもみ、水をきる。
ダシの素少々、砂糖大さじ1、酢大さじ3を入れ混ぜて完成。
簡単だけどダシがきいてて甘くて酸っぱくて美味い。
10センチの大根で拳1個分くらいの量だけれど、これじゃ足りないな。
19日、韓国最大の財閥サムスンの会長の三女が留学先のニューヨークで
電気コードで首を釣って死んだ。
恋人との結婚を両親に反対されていたせいだとか。
彼女個人の保有株式約206億円。
これが人間だ。
カナダのピーナッツアレルギーの15歳少女。
ビーナッツバターの菓子を食べていた彼氏とキスをした後、
ショック症状により死亡。
これも人間だ。
コメント機能が付いている。凄い。
リンクしてある人限定に設定すると意味ないな。
コメント機能は好きくない。
でも…ちょっとは通りすがりの人の意見に興味もあるだろ？
悪魔が囁いている。
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