晩ご飯に納豆を食べているのだけれど、
それだけじゃ物足りないので自家製なめ茸を作る。
スーパーで買ってきた「えのき茸」の石突きを切り取り、
2〜3等分してほぐす(大2袋)。
水洗いし、水気を切ってから鍋に放り込む。
砂糖小さじ2、酒大さじ3、みりん大さじ2、メンツユ(濃縮2倍)大さじ3、
醤油大さじ1、塩少々を入れ、
蓋をして中火で煮込み、水が出てきてブクブクなってきたら蓋を取り、
水気が無くなるまで煮込む(市販のなめ茸の感じになるまで)。
熱いままで充分美味しく、保存する時にはよくさましてから蓋をして保存。
もちろん熱湯消毒した清潔な瓶かなにかに。
納豆に混ぜて食す。
滅茶滅茶美味い。シコシコした歯触り、甘辛いねっとりとした味。
下品な僕の嗜好にピッタリである。
すき焼きに入れたえのきのあっさりしたやつだな。
…ん?じゃあ市販のものとは少し味が違うな。
…何が違うのだろう。今度市販品の裏のラベルを見てみよう。
多分、お酢かなにかだと思うのだけれど。
写真はしめじ、エリンギ等を入れ新しく作ったもの。
プラスもう1品として大根で手抜きなますを作る。
なます切りした大根(10センチ)を小さじ1杯の塩でよくもみ、水をきる。
ダシの素少々、砂糖大さじ1、酢大さじ3を入れ混ぜて完成。
簡単だけどダシがきいてて甘くて酸っぱくて美味い。
10センチの大根で拳1個分くらいの量だけれど、これじゃ足りないな。
19日、韓国最大の財閥サムスンの会長の三女が留学先のニューヨークで
電気コードで首を釣って死んだ。
恋人との結婚を両親に反対されていたせいだとか。
彼女個人の保有株式約206億円。
これが人間だ。
カナダのピーナッツアレルギーの15歳少女。
ビーナッツバターの菓子を食べていた彼氏とキスをした後、
ショック症状により死亡。
これも人間だ。
コメント機能が付いている。凄い。
リンクしてある人限定に設定すると意味ないな。
コメント機能は好きくない。
でも…ちょっとは通りすがりの人の意見に興味もあるだろ?
悪魔が囁いている。
それだけじゃ物足りないので自家製なめ茸を作る。
スーパーで買ってきた「えのき茸」の石突きを切り取り、
2〜3等分してほぐす(大2袋)。
水洗いし、水気を切ってから鍋に放り込む。
砂糖小さじ2、酒大さじ3、みりん大さじ2、メンツユ(濃縮2倍)大さじ3、
醤油大さじ1、塩少々を入れ、
蓋をして中火で煮込み、水が出てきてブクブクなってきたら蓋を取り、
水気が無くなるまで煮込む(市販のなめ茸の感じになるまで)。
熱いままで充分美味しく、保存する時にはよくさましてから蓋をして保存。
もちろん熱湯消毒した清潔な瓶かなにかに。
納豆に混ぜて食す。
滅茶滅茶美味い。シコシコした歯触り、甘辛いねっとりとした味。
下品な僕の嗜好にピッタリである。
すき焼きに入れたえのきのあっさりしたやつだな。
…ん?じゃあ市販のものとは少し味が違うな。
…何が違うのだろう。今度市販品の裏のラベルを見てみよう。
多分、お酢かなにかだと思うのだけれど。
写真はしめじ、エリンギ等を入れ新しく作ったもの。
プラスもう1品として大根で手抜きなますを作る。
なます切りした大根(10センチ)を小さじ1杯の塩でよくもみ、水をきる。
ダシの素少々、砂糖大さじ1、酢大さじ3を入れ混ぜて完成。
簡単だけどダシがきいてて甘くて酸っぱくて美味い。
10センチの大根で拳1個分くらいの量だけれど、これじゃ足りないな。
19日、韓国最大の財閥サムスンの会長の三女が留学先のニューヨークで
電気コードで首を釣って死んだ。
恋人との結婚を両親に反対されていたせいだとか。
彼女個人の保有株式約206億円。
これが人間だ。
カナダのピーナッツアレルギーの15歳少女。
ビーナッツバターの菓子を食べていた彼氏とキスをした後、
ショック症状により死亡。
これも人間だ。
コメント機能が付いている。凄い。
リンクしてある人限定に設定すると意味ないな。
コメント機能は好きくない。
でも…ちょっとは通りすがりの人の意見に興味もあるだろ?
悪魔が囁いている。
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